english below
אז קצת מאחורי הקלעים ... כשאבא שלי חיפש חלופה למוצרי החלב שהוא אכל , חיפשתי בסופר מרקטים גבינה טבעונית, עם ערכים טובים , שלא עמוסה בשומן ויש בה גם חלבון . אני עדיין מחפשת.... החלטתי לחפש ברשת חלופות, והיה שם מתכון שנתן לי השראה . אז תודה למי שזה לא היה ואיני זוכרת . טעים ומקווה שאם רואים אהבתם את השדרוג!
מצרכים
300 גר טופו רך / אני אישית לא אוהבת את המרקם של טופו משי בממרח. אז באיזה טופו כן?
אני אוהבת להשתמש בטופו של קדיתא לממרחים , אבל יש גם למותגים נוספים.
מיץ מלימון אחד / כ40 מ"ל
כפית חומץ תפוחים 5%
1/4 -1/2 כפית מלח (לטעמכם)
הכנה
הכל נכנס לשייקר של הבלנדר סמוראי שלי . בן דוד של הנינג'ה . אם הממרח נתקע , כי אין הרבה נוזלים, אפשר להפסיק באמצע , להסיר את השייקר , לתת שקשוק כדי שהממרח יחזור ללהב של הבלנדר ולהחזיר לעוד סיבוב. אני משתמשת בפונקציה של הפולסים וזה עובד אחלה. או בלנדר מוט.
לשמור במקרר כמובן
ערכים לכל הממרח – כ 336 גרם
קלוריות : 375.5 , פחממה: 13.1 גרם , חלבון : 37.7 גרם , שומן: 19.3
הצעות נוספות :
לקלות פלפל אדום בתנור , לקלוף אותו ולהוסיף לבלאגן שבבלנדר, או למשל שן שום גדולה כתושה לתוך הבלנדר, או קחו את הממרח הביסי שהכנתם לפיי ההוראות, והוסיפו לו כפית שמן זית וכף תבלין זעתר , או חופן שמיר קצוץ וכף חלב סויה . הבנתם את הרעיון ..
זה גם אחלה בסיס , לממרח מתוק למשל החליפו את הלימון והחומץ בחלב צמחי והוסיפו ממתיק וקינמון או קמצוץ ונילין . ספרו לי את המתכון שאתם יצרתם !!
A little behind the scenes ... When my dad was looking for an alternative to the dairy products he ate, I was looking for the cheeses in supermarkets, vegan cheese, with good values, that is not loaded with fat and also has protein. I'm still looking.... I decided to search the net and there was a recipe that inspired me. So thanks to whoever it was and I do not remember. Delicious and hope that if you see your love the upgrade!
Ingredients
300 g soft tofu / I personally do not like the texture of silk tofu in a spread. So in which tofu yes?
I like to use Kadita tofu for spreads, but there also other brands.
Juice from one lemon / about 40 ml
Teaspoon apple cider vinegar 5%
1/4 -1/2 teaspoon salt (to your taste)
preparation
Everything goes into the shaker of my samurai blender. A cousin of the ninja. If the spread gets stuck because there is not much liquid, you can stop in the middle, remove the shaker, give a shake so that the spread returns to the blade of the blender and return for another round. I use the function of the pulses and it works great.
Keep in the fridge of course
Values for the whole spread - about 336 grams
Calories: 375.5, Carbohydrates: 13.1 grams, Protein: 37.7 grams, Fat: 19.3
Additional suggestions:
roast red pepper in the oven, peel it and add to the mess in the blender, or for example a large clove of crushed garlic into the blender, or taking the plain spread and adding a teaspoon of olive oil and a tablespoon of hyssop, or a handful of chopped dill and a tablespoon of soy milk. You got the idea, great base.
for a sweet spread for example replace the lemon and vinegar with vegetable milk and add sweetener and cinnamon or a pinch of vanillin. Tell me the recipe you created !!