כדורי חלבון מתורמוס

אם תשאלו אותי, כל הרעיון עם קטניות, הוא שהן בהחלט יכולות להיות כל דבר ,מתוק או מלוח . עוד מתכון נפלא, תהנו.

רכיבים לכדורי החלבון

150 גרם פולי תורמוס **מבושלים או משומרים

35 גרם אבקת חלבון סויה (סקופ אחד)

40 גרם אבקת קקאו

30 גרם קמח קוקוס מופחת שומן

200 מ"ל חלב סויהמועשר חלבון (66 גרם חלבון לליטר)

קצה סכין מלח

קצה סכין סוכרלוז

קצה סכין וניל

רכיבים לציפוי השוקולד

20 גרם שמן קוקוס

15 גרם אבקת קקאו

קצה סכין סוכרלוז

קצה סכין מלח

הוראות

1. הכניסו את פולי התורמוס למעבד מזון ועבדו אותם עד לקבלת מרקם גרגירי.

2. הוסיפו את כל החומרים הנותרים והמשיכו לעבד יחד לקבלת עיסה דביקה. תלוי בצורת קערת מעבד המזון שלכם, לפעמים המרכיבים מתפשטים בצידי הכלי ולא עוברים עיבוד נוסף. אם זה קורה, עצרו את המעבד, והחזירו בעזרת כף את התערובת למרכז הכלי בה נמצא הלהב והפעילו שוב.

3. לאחר שמתקבלת עיסה דביקה אחידה, הוציאו אותה ממעבד המזון.

4. חלקו את התערובת לעשרה חלקים שווים ועצבו 10 כדורי חלבון (כ 45 גרם כל אחד).

5. לציפוי כדורי החלבון, תוכלו לגלגל אותם באבקת קקאו או בקמח קוקוס - כאופציה ידידותית יותר לקלוריות - או לצפות אותם בשוקולד שהומס.

הוראות להכנת ציפוי השוקולד

1. הכניסו את הכדורים למקפיא למשך 10-15 דקות.

2. חממו במיקרוגל את שמן הקוקוס עד שהוא נמס (בערך דקה). או באמבט בכלי עם מים רותחים /על הגז.

3. הוסיפו לשמן הנוזלי אבקת קקאו, סוכרלוז ומלח וערבבו היטב.

4. הוציאו את הכדורים מהמקפיא וצפו אותם בשוקולד. טיבלו כל כדור בזה אחר זה בתערובת השוקולד הנוזלי, הפכו אותו כמה פעמים, עד שכל החטיף מכוסה לגמרי בשוקולד. הוציאו אותו מתערובת השוקולד בעזרת כף או מזלג ושימו לב שעודף השוקולד הנוזלי מהכדור, נוטף חזרה לקערה. הניחו את החטיף על דף נייר אפייה.

5. לאחר שכיסיתם את כל הכדורים בשוקולד, הכניסו אותם למקפיא למשך כ-5-10 דקות כדי שהשוקולד יתמצק.

6. הוציאו את הכדורים מהמקפיא וכסו אותם בשכבת שוקולד נוספת (חיזרו על שלב 4).

7. הכניסו שוב את הכדורים למקפיא, הניחו להם למשך כ-10-15 דקות, הוציאו אותם והגישו! בתאבון!

ערכים תזונתיים משוערים לכדור חלבון אחד ללא ציפוי שוקולד: 70 קק"ל, 3 גרם פחמימות, 8 גרם חלבון, 2 גרם שומן

ערכים תזונתיים משוערים לכדור חלבון אחד עם ציפוי שוקולד: 94 קק"ל, 3 גרם פחמימות, 9 גרם חלבון, 5 גרם שומן

*לא סגורים על איך להכין תורמוס? כתבו לי כאן ואשלח לכם מתכון , ניתן לרכוש מוכן של "יכין" ללא תוספת סוכר