טופו יקבל כל טעם שתתנו לו . אז תנו לו כבר!
אני אוהבת לתת לירקות לעבוד קצת , עם או בלי שמן זית על מחבת שלא נדבק. ברגע שהנוזלים של הירק יוצאים ופוגשים את התבלינים , אפשר להיות בטוחים שהטופו יקבל טעם טוב. כי האמת היא שהטופו כבר מוכן לאכילה, ורק זקוק לחיבוק טוב ואוהב של איזה טעם אחר.
השילוב הזה הוא האהוב עליי אבל יש מלא אפשרויות.
מרכיבים
200 גר' טופו
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
2-3 שיני שום
חצי בצל לבן זה אופציה , אני חוסכת קלוריות כרגע אבל תמיד בצל מוסיף. ואם השתמשתם אז התזמון הוא ראשון יחד עם השום.
3 פלפל טינקרבל (או גמבה אחת)
3 עגבניות שרי
4-5 פטריות טריות
הכנה
לקצוץ את כל הירק לפי איך שאוהבים ואת הטופו לקוביות. אם יש שמן בתפריט שלכם אז חממו מחבת ושימו ככף שמן זית, אם אין חממו ושימו מעט מים רותחים כדי לתת לירק להתחיל לעבוד. אל תתנו לירק להשרף , תנו להכל לעבוד ממש מעט כדי שהמוקפץ ישאר טרי ועשיר בטעמים.
על המחבת לפי סדר הופעתם - בצל ושום, פטריות , פלפלים , ירוקים , טופו .
תבלינים - כורכום ופפריקה (מתוקה למתוקים וחריפה לחריפים) , מלח .
טיפ כיפי- יש תבלין עשיר מבוסס פפריקה ושום שנקרא "טוסקנה", מעולה יחד עם הכורכום.
לאלה מכם שאוהבים לגוון ממליצה ממש!
הגשה- אם יש לכם פחממה בתפריט זה הולך מצויין עם קינואה או אורז לבן. אם לא אפשר טחינה מעל ובצד מלפפונים ירוקים ישתלבו בכיף ! מבטיחה!
כ- 32 גר' חלבון , כ- 17 גר פחממה (ברובה סיבים) , כ - 12 גר' שומן ( אם הוספתם - כף טחינה תוסיף עוד- 8.1 גר' שומן , 2.5 גר' חלבון, 1.8 גר' פחמימה/ כף שמן זית תעניק כ- 13.5 גר' שומן)
Tofu will get any taste you give him. So give it to him already!
I like to let the vegetables work a little, with or without olive oil on a pan that does not get stuck. Once the liquid of the vegetable leaves and meets the spices, you can be sure that the tofu will taste good. Because the truth is that the tofu is already ready to eat, and only needs a good and loving embrace of some other flavor.
This combination is my favorite but has full options.
Ingredients
200 g tofu
A handful of parsley
A handful of cilantro
2-3 cloves of garlic
Half white onion is an option, I save calories at the moment but always onions adds flavor. And if you used then the timing is the first along with the garlic.
3 Tinkerbell pepper (or one sweet pepper)
3 cherry tomatoes
4-5 fresh mushrooms
preparation
Chop all the greens according to how you like and tofu to dice. If there is oil in your menu, heat a pan and apply olive oil, if you do not heat and put some boiling water to let the vegetable start working. Do not let the green burn, let it all work just a little so that the pop-up remains fresh and rich in flavors.
On the pan in the order of appearance - onions and garlic, mushrooms, peppers, green, tofu.
Spices - turmeric and paprika (sweet sweet and sharp for hot), salt.
Fun tip - there is a rich spice based paprika and garlic called "Tuscany", excellent along with turmeric.
For those of you who like to recommend Gwen!
Serving - if you have charcoal in this menu goes great with quinoa or white rice. If you want, tahini over and on the side of green cucumbers will blend in with fun! Promise!
If added: 1 tablespoon of tahini - 8.1 g of fat, 2.5 g of protein, 1.8 g of carbohydrate / tablespoon of olive oil Will give about 13.5 g fat)