אורז הפתעה! 34 גר'חלבון בארוחה
- 6 בפבר׳ 2019
- זמן קריאה 2 דקות
עודכן: 2 במרץ
סייטן תמיד יעשיר את הארוחה שלכם. חומר גלם כל כך פשוט לעבודה , בייחוד הנתחים הגולמיים שפרוסים לשניצלים . אז השבוע הכנתי אורז הפתעה, אורז שזכור לי כילדה מימי אכילת הבשר , שהוריי היו מכינים עם נתחי חזה תרנגולת.
הטבעונות הביאה אותי לנסות מתכונים ישנים עם מוצרים מהצומח. גרסה עם בשר זה לבשל את האורז יחד עם הנתחים. בגרסה הצמחית עם הסייטן אני מבשלת את האורז בנפרד, מקפיצה במקביל את נתחי הסייטן בתיבול כמעט זהה לתיבול של האורז ואז מאחדת אותם להפתעה אחת גדולה. זה מתכון ל2 מנות ובכל אחת כ34 גר' חלבון .
מצרכים לאורז
כוס אורז
גזר
בצל לבן
שמן זית למי שרוצה
כורכום
מלח פלפל
מצרכים לסייטן
400 גר' סייטן פרוס לשניצל (אני משתמשת ב"טבע דלי") שהופשר
פפריקה מתוקה
כורכום
שמן זית למי שרוצה
הכנה / אורז
שפכו את האורז לקערה ושיטפו את כוס האורז מספר פעמים במי ברז עד שהמים צלולים והניחו בצד. קלפו וקצצו את הבצל והגזר (אני אוהבת להרגיש את הירק ולכן לא מגרדת בפומפייה) . חממו סיר רחב עם תחתית לא נדבקת (זה פשוט מזרז את הבישול) , מי שרוצה שמן זית אז לשפוך כף שמן זית למחבת, מי שכמוני חוסך קלוריות, יכול מעט מים רותחים על מנת שהבצל לא ישרף. תנו לגזר ולבצל להגיר טעמים, הוסיפו את האורז וטגנו יחד מעט עם התבלינים. הוסיפו 1.5-2 כוסות מים רותחים. הביאו את האורז לרתיחה ונמיכו לאש נמוכה עד בישול מלא. אני מכסה את המכסה במגבת , וזה נותן לאורז להתבשל יפה . לא חייב.
הכנה/סייטן
הפשירו את הנתחים , קצצו אף לרצועות קטנות יותר כאלה שישבו טוב בביס שתיקחו. חממו מחבת עם מעט שמן זית או מעט מים חמים (מעט זה רבע כוס) , רק למנוע מהסייטן להתייבש ולהישרף. הקפיצו אותו עם תיבול הכורכום , פפריקה . כשהוא מעט קריספי , העבירו את האורז המוכן למחבת והקפיצו יחד לעוד כדקה .
בתאבון ! מומלץ להגיש עם טחינה או סלט ירקות.
תגובות