סייטן & זעתר או במילים אחרות 51 גר' חלבון / Seitan & Hyssop
חטיף חלבון כיפי וקל להכנה . השתמשתי ב"נתחי סייטן לשניצלים " קפוא של "טבע דלי", אבל אפשר גם להשתמש ב"סייטן העסיסי" למשל העיקר שיהיה ללא תיבול . בהכנה לתחרות הכנתי את זה ללא שמן זית, עדיין היה טעים אבל עכשיו כשאני בתקופת מסה, השומן משתלב לו נפלא :)
את החטיף הזה אני מכינה כל פעם בסגנון אחר : פפריקה ושום , מלח פלפל, כמון וכורכום , בהרט או פסטו , איך שלא תרצו ,יוצא טעים .
מרכיבים :
300 גר' (או כמה שבא לכם) נתחי סייטן גולמי , מופשרים או מצוננים
2 כפות זעתר
כף שמן זית
מלח לפי טעם
הכנה
לחתוך את הסייטן לחתיכות רצויות , לשים בקערה , לשפוך את השמן והתבלינים . לערבב ואני אפילו ממש לשה את החתיכות כדי שיספגו את כל הטעמים . חממו תנור על 180 מעלות , ופזרו את החתיכות על נייר אפייה , לאפות עד למידה הרצוייה . אני אופה כ20 דק , אוהבת את זה קריספי מה לעשות , אבל כל אחת איך שבא לה . אני אוהבת לעשות שימוש חוזר בנייר האפייה כדי לארוז את החתיכות, ולקחת איתי בימים שאני נמצאת מחוץ לבית. אפילו לסלון מול הנטפליקס :) רוצים לשדרג? אני מכינה מתבל הידוע בכינויו "רסק עגבניות" , מגרדת עגבניה בפומפיה , מוסיפה מעט חריף (הידוע בכינויו "הסחוג") וטובלת את החתיכות בהנאה .
ערכים למתכון - כ- 51 גר' חלבון , 11 גר' פחממה , 17 גר' שומן = כ- 410 קלוריות
A fun and easy to prepare protein snack. I used Frozen Seitan Shnitzels from "Teva Deli", but you can also use the "juicy Seitan, for example, as long as there is no seasoning. In preparation for the competition I made it without olive oil, it was still tasty but now when I'm in the period of mass, the fat blends into it wonderful :)
I make this snack every time in a different style: paprika and garlic, salt of pepper, cumin and turmeric, baharat or pesto, whatever you want, tastes good.
Ingredients:
300 g (or whatever you want) raw, sliced or chilled
2 tablespoons hyssop
Tablespoon olive oil
Salt by taste
preparation
Cut the Seitan into unwanted pieces, put in a bowl, pour the oil and spices. Mix and I even actually kneaded the pieces so they could absorb all the flavors. Heat the oven 180 degrees, and spread the pieces on baking paper, bake as much as you want. I bake about 20 min, love it crispy what to do, but each one how it feels like.
I like to reuse baking paper to pack the pieces, and take with me when I'm out of the house. Even in the living room facing Netflix :) Want to upgrade? I make a spice known as tomato paste, a tomato scraper in Pompeii, add a little spicy (commonly known as "blackmail") and dab the pieces with pleasure.
Ingredients for the recipe: about 51 g of protein, 11 g of carbohydrate, 17 g of fat, about 410 calories