top of page

טופו תרד ועוד/ Tofu spinach & more

ארוחה של טעמים עשירים וארוחה משביעה . התרד הוא אחלה תוספת ומעשיר כל תבשיל.


200 גר' טופו

חצי חבילת תרד או 2 חופנים יפים

6 פטריות

8 עגבניות שרי

בצל לבן

3 שיני שום

חופן שעועית ירוקה /כ120 גר'

כף שמן זית:ניתן לחסוך ולהשתמש רק במעט מים רותחים על המחבת.

כורכום, מלח, פלפל ,פפריקה מתוקה

כוס אורז (כ140 גר) לבן


את האורז אני שוטפת במי ברז מעט עד שהמים צלולים, מסננת ושמה בסיר עם תחתית לא נדבקת ,שחומם מעט. מוסיפה מים רותחים,כ2 כוסות ומלח לפי טעם.

במחבת עמוק אטגן קלות בשמן זית או מים רותחים :בצל ,שום פטריות ועגבניות שרי שקצצתי עד לריכוך קל. את השעועית אני חותכת ל2-3 חתיכות ואת התרד גם כן אחתוך גס. הוסיפו את הכל למחבת , אם צריך מעט מים רותחים הוסיפו , הכל כדי לשמור על התבשיל רענן ולא שרוף ומיובש. ערבבו מידי פעם . הוסיפו את התיבול והמניכו את האש לבינונית.

חתכו את הטופו לרצועות והוסיפו למחבת , הגבירו את האש, הוסיפו מעט מים אם צריך , ותנו לתבשיל עוד דקה תוך כדי ערבוב. בתאבון!


A meal of rich flavors and a satisfying meal. Spinach is a great addition and enriches any dish.


200 g tofu

Half a pack of spinach or 2 beautiful handfuls

6 Mushrooms

8 cherry tomatoes

1 White onion

3 garlic cloves

A handful of green beans (about 120 g)

Tablespoon olive oil: You can save and use only a little boiling water on the pan.

Turmeric, salt, pepper, sweet paprika

A cup of rice (about 140 g) white


I wash the rice with tap water until the water is clear. Strain it and put it in a pot with a bottom that does not stick, which has been slightly heated. Add boiling water, about 2 cups and salt according to taste.

In a deep frying pan, saute lightly in olive oil or boiling water: onion, garlic, mushrooms and cherry tomatoes, chopped to soften. The beans are cut into 2-3 pieces and the spinach is also cut. Add all to the pan, if you need add some boiling water, add it all to keep the dish fresh and not burnt and dried. Mix occasionally. Add the seasoning and lower the fire to the medium.

Cut the tofu into strips and add to the skillet, increase the flame, add a little water if necessary, and give to the dish for another minute while stirring.enjoy!

116 views0 comments

Recent Posts

See All


bottom of page