הסייטן העסיסי /The juicy seitan


אם אתם רגישים לגלוטן , אז המנה הזו לא ממש תתאים לכם. אבל אם אתם לא אובחנתם כבעלי רגישות לגלוטן , אני ממליצה לכם לבדוק את המנה הזו מקרוב. הסייטן הוא מקור עשיר בחלבון וליווה אותי צמוד לאורך כל תהליך ההכנה לתחרויות . בעיקר בגלל שהוא מנחם,משביע ,משתלב בכל מנה ומכיל כמות נמוכה של פחממה ושומן. לקחתי מ"מחסני טבעונות", מוצר חדש של "טבע דלי", "הסייטן העסיסי" והכנתי ממנו מוקפץ טעים ועשיר.

ערכים בקירוב - 73 גר' חלבון, 30 גר' פחממה 23 גר' שומן .

מרכיבים

350 גר' /חבילה "הסייטן העסיסי"

4 ענפי ברוקולי מיני

100 גר' שעועית ירוקה

3 שיני שום

2 גבעולי בצל ירוק

כף שמן קוקוס

כף רוטב סויה דל נתרן

מים חמים ** בכל פעם שאני מרגישה שאין נוזלים במחבת אני מוסיפה מעט

תערובת תיבול (קארי,כוסברה,פלפל,מלח,ג'ינג'ר,חילבה,קינמון,ציפורן)

הכנה

בקערה קטנה הכינו מרינדה מחצי כוס מים רותחים עם רוטב הסויה ושמן הקוקוס.

פורסים את נתח הסייטן לרצועות לא דקות מידי שישאר עסיסי. מניחים את הסייטן בקערה ונותנים לו לספוג טעמים .

את הברוקולי והשעועית אני מאדה אבל לא עד ריכוך מלא.**ניתן לקצר זמן ולהשתמש בירקות קפואים.

קוצצים את הבצל ופורסים את שני השום , וזורקים למחבת לא נדבק שחומם על חום גבוה . אפשר לשים מעט שמן ,אישית אני חוסכת את השימוש בשמן ומשתמשת במקום במעט מים רותחים .ברגע שהשום והבצל מעט מתרככים אני מוסיפה את נתחי הסייטן והמרינדה ומחבת ומנמיכה מעט את החום.

את הירקות שאידתי אני חותכת גס ומוסיפה למחבת. מתבלת לפי הטעם . אם חסרים נוזלים אפשר להוסיף מעט מים חמים אוו רוטב סיוה/קוקוס לפי הערכים שמתאימים לכם.


למי מכם שיש חשק לארוחה קצת יותר מושחתת אני ממליצה להוסיף מעט קרם קוקוס.


If you are sensitive to gluten, then this dish will not really suit you. But if you are not diagnosed with gluten intolerance, I recommend that you check this dish closely. The Cititan is a rich source of protein and accompanies me throughout the whole process of preparing for competitions. Mainly because it is comforting, satisfying, goes with every dish and contains a low amount of carbohydrates and fat. I took from "vegan stores", a new product of "Teva Deli", "the juicy seitan " and made a tasty and rich dish.

Approximate values ​​- 73 g protein, 30 g carbohydrate 23 g fat.

Ingredients

350g / pack "The juicy seitan"

4 branches of mini broccoli

100 g green beans

3 garlic cloves

2 stalks of green onions

Tablespoon coconut oil

Tablespoon soy sauce with low sodium

Hot water ** Whenever I feel that there are no liquids in the pan I add a little

Seasoning mixture (curry, coriander, pepper, salt, ginger, fenugreek, cinnamon, cloves)

preparation

In a small bowl, prepare Marinara: half a cup of boiling water with soy sauce and coconut oil.

· Cut the seitan ​​into strips that are not too thin to remain juicy. Place the Seitan in a bowl and let it absorb flavors.

The broccoli and the beans are steamed but not fully softened. ** You can shorten the time and use frozen vegetables.

Chop the onion and slice the garlic, and place in a non-stick pan, heated on high heat. You can put a little oil, I personally save the calories and use boiling water. As soon as the garlic and onion soften, I add the seitan and marinade to the pan and slightly lower the heat.

I cut the steamed vegetables and add it to the pan. Seasoned to taste. If liquids are missing, add some warm water or soy sauce according to the values ​​that suit you.


For those of you who have a desire for a slightly more corrupt meal I recommend adding a some coconut cream.

0 צפיות